Мускул некорректно сохраняет символы 'И' 'ш' в кодировке utf8

причем неважно был ли запрос из скрипта или восстановление из дампа

думал баг 5й версии, сменил на 5.1 - не помогло
попробовал перековертировать запросы iconv - тоже не помогает

к тому же все таблицы были с указанием движка innodb но оказалось используется myisam