Правильно ли я понимаю, что сервера 91.201.52.7 и 91.201.52.8 выступая посредниками в доставке почты проверяют письма на спам и вирусы?

Да. Так и есть: все проверки выполняются на mx0 (91.201.52.7) и mx1 (91.201.52.8), после чего письма доставляются в почтовые ящики.

Господа, а для клиентов на vds надо что-то прописывать в dns(домены связаны с вашими dns-серверами)? Вопрос интересует из-за того, что спама на глаз не стало меньше, особенно беспокоит спам с порнографическим содержанием.

Для клиентов VDS, размещающих почту на своих VDS, мы ничего не меняли. VDS - это аренда виртуального сервера, владелец VDS сам устанавливает политики работы с почтой на его сервере.

Понял, дальше напишу через панель управления.